#청국장

○○는 ‘뼈 없는 고기’다?…역사·문화 속에 스며 있는 콩 이야기 [재미있는 농업 이야기 40]

8월 27, 2022

‘농가맛집 밀키트’로 방구석 식도락

7월 7, 2022

청국장찌개 끓일 때 ‘이것’ 넣으면 맛도 영양도 UP

1월 16, 2022

30년 어머니의 장맛, 거기에 아들은 기술력을 보탰다…엄선한 재료로 ‘연잎 청국장’ 만드는 <김현석 태인명장 대표>

10월 15, 2021

[강소농 현장을 가다] 직접 재배한 콩과 소금만으로 전통된장 담그는 <김정훈·이갑자 백야농원 대표>

10월 2, 2021

[경북의 맛! 3]“장가르기 하지 않아 맛·향·영양 좋아”…‘간장 없는 된장’과 ‘된장 없는 간장’ 만드는 <김미송 청량애 대표>

9월 11, 2021

[경북 농촌교육농장 2] 아파트 주민들 ‘된장 맛집’ 평판에 힘입어…시어머니와 며느리가 손잡고 진짜 된장 만들러 귀농 <정경태 태장고 대표>

9월 10, 2021

두부·장류, ‘생계형 적합업종’ 부분 지정…제조업 분야 중 처음

9월 9, 2021

청국장엔 유산균이 없습니다. 대신 고초균이 풍부합니다. 청국장의 맛과 건강을 책임지는 고초균에 대해서 알아봅니다.

9월 9, 2021

송이버섯의 향을 가진 잣버섯

9월 9, 2021